客家人

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臺灣客家人的居住地,除了屏東地區是以平原為主外,大多分布於近山地區,因此有「逢山必有客,無客不住山」的諺語。由於客家人與閩南人移居臺灣的時間相近,因此有學者主張,客家選擇近山地區居住,與他們在粵東原鄉的維生習慣有關。而客家人油、鹹、香的飲食特色,也反映了丘陵山區交通不便、食物需長期保存的背景。丘陵地區的防衛需求,也使客家人重視建築的防禦設施,及防身武術的練習,形成客家聚落的特色。

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