1934年4月，將米穀部升格為「穀米局」。對於日本米穀政策產生重大影響，升格後的米穀局與農務局成為平行單位，原本農林省下只有農務部，負責米穀增產與米價政策，但在米價問題與產量比例失衡日趨嚴重之下，使得米穀部應時而生。此份文物為一本日本時代的書，書名為《米穀增產與深耕》，出版於1943年（昭和18年）7月，由臺中州農會出版，中日戰爭爆發後，米穀需求量增加，隨著米穀增產所需的肥料供應也必須跟著增加，然而因為戰爭的關係，軍需工業及糧食供應的平衡成為日本政府的重要工作。日本政府在戰時糧食對策方面，下令採行內外地一體的糧食政策，希望先度過此時期，再重新討論對策，而臺灣於這個時刻最重要的就是增加糧食生產，全力集中確保糧食的供應。臺灣亦配合增產，遂有這類書籍的出版。