波麗路(Bolero)咖啡廳早期裝潢

展區:
鉅變與新秩序 > 新教育與近代文化 > 大眾流行文化
類型:
文物
形式:
仿製品
所在地收藏單位:
波麗露餐廳提供
物件描述:
波麗路餐廳為臺灣現今僅存最具歷史的西餐廳,成立於1934年,創辦人廖水來先生曾在日本人所開設的西餐廳學習廚藝,後受友人鼓勵自行創業,以「鄉村咖哩飯」和「精緻西式套餐」聞名,現代藝術裝潢加上西洋音樂播送,特別吸引文藝圈、流行音樂界人士,並成為早期相當具代表性的相親場所。照片中為波麗路第二代的室內裝潢景象,現代風格的天花板是該餐廳的一大特色。
參考來源:
國立歷史博物館編輯委員會編輯,《臺灣早期咖啡文化》,臺北市:國立歷史博務館,2008)。
關鍵字詞:
波麗路、西餐廳
延伸閱讀:
沈孟穎,《咖啡時代:臺灣咖啡館百年風騷》(臺北:遠足文化,2005)。

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