製茶過程(2)曝曬(3)翻(4)炒(5)烤焙

展區:
地域社會與多元文化 > 清代商業城鎮 > 大稻埕
類型:
模型
形式:
仿製品
物件描述:
採摘後的茶葉,先經過初步篩選、曝曬、翻撥後予以烘培。而烘好的茶葉,便用篩將其分成大葉、小葉、茶屑,然後再放回烘爐烘製。等再次烘完之後,加以揉製以使熱氣排出、並把茶揉成圓形以利包裝,且把好、壞茶以各種比例混合,如此製茶的工作便算告一段落,其時程約需6至8個小時。製作完成後,便可將茶葉打包後運送。
參考來源:
1.國立臺灣歷史博物館館藏:書-Formosa Oolong Tea:2003.014.0096。
2.國立臺灣歷史博物館館藏:篩選茶葉:2003.014.0096.0015。
關鍵字詞:
篩茶、茶

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