採摘後的茶葉，先經過初步篩選、曝曬、翻撥後予以烘培。而烘好的茶葉，便用篩將其分成大葉、小葉、茶屑，然後再放回烘爐烘製。等再次烘完之後，加以揉製以使熱氣排出、並把茶揉成圓形以利包裝，且把好、壞茶以各種比例混合，如此製茶的工作便算告一段落，其時程約需6至8個小時。製作完成後，便可將茶葉打包後運送。