鴨賞

展區:
地域社會與多元文化 > 信仰 > 頭城搶孤
類型:
文物
形式:
仿製品
物件描述:
這個擺放在搶孤的供桌上的是宜蘭相當具有特色的加工食品。鴨子經過處理後,先以鹽巴及香料醃製、再用竹片將鴨體撐開,經過吹晾、風乾及甘蔗燻製的過程,延長肉品保存期限,也增添風味。是早期宜蘭居民充分利用蛋鴨、物盡其用的表現。
關鍵字詞:
鴨賞、蛋鴨、甘蔗

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